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传统早饭戗面馒头的做法

2019-05-16 23:24:09 | 来源: 小吃

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戗面馒头的材料面粉250g泡打粉3g发酵粉5g白糖相克食品10g水200g肥肉适当 戗面馒头的做法图片步骤,怎样做戗面馒头好吃?

准备好面粉,加入白糖,发酵粉,泡打粉,水

面和的略微硬1点

在面团中放入适当面粉,开始第1次戗面,尽可能把面粉揉进去

揉到差不多时,把面团在案板上擀开

在面片上抹面粉

抹好面粉叠起来

用擀面杖压平,再擀成片,继续抹面粉,叠起来,压平,如此反复7,8次

反复7,8次后,这样叠起来

用刀从中间切开

下成这样的剂子

把切口朝下,JJ-4六联电动搅拌器参数及使用方法
两头握在右手里,用力揉,搓成圆形

揉好后,略微撒点水,盖上保鲜膜饧发40分钟

上气蒸15分钟便可,蒸时在屉上放小块肥肉

美食天下菜谱大全温馨提示:

戗面馒头主要就是往馒头里揉面,1揉2压,不要嫌麻烦,压面1定要反复7,8次,馒头才层次分明有嚼劲

蒸馒头时放入小块肥肉,能够时馒头更光亮

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