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香辣炖鱼的做法

2019-05-16 22:15:08 | 来源: 凉菜

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香辣炖鱼的材料鲤鱼相克食品1200g油适当盐适当宽粉适当豆腐相克食品适当香菜相克食品适当红油火锅料适当葱适当醋相克食品适当花椒适当8角1个干辣椒相克食品适当姜相克食品适当蒜适当 香辣炖鱼的做法图片步骤,怎样做香辣炖鱼好吃?

处理好的鲤鱼,鱼头下方、鱼尾各切1刀,鱼头下方翻起看见有个白点

拉住抽出来,是鲤鱼的腥线,翻面也是1样

鱼斩块加料酒和盐腌制20分钟

准备调料:葱姜蒜切片,干辣椒、花椒、8角1个、红油火锅料

热油爆香调料,炒出红油

加鱼块,慢炒

加充足的水

加醋,可以多1些,盖盖大火烧开,揭盖中小火炖40分钟

加豆腐炖10分钟

加宽粉,炖至软烂

加香菜出锅

美食天下菜谱大全温馨提示:

炖鱼可以多加些醋,这样炖出的鱼有嚼劲,而且腥味也会随着醋1起挥发出去

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