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咸鲜味松仁茶香鱼米的做法

2019-05-15 10:42:00 | 来源: 烘焙

工  艺:蒸口  味:咸鲜味难  度:中级掌勺人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:<15分钟

松仁茶香鱼米的主料:鲈鱼适当、饺子皮适当

松仁茶香鱼米的辅料:茶叶适当、松籽适当、西芹适当、甜椒适当、葱适当、姜适当、红薯淀粉适当、鸡蛋白适当、水适当、食盐适当、料酒适当

松仁茶香鱼米的做法:1、将鲈鱼洗净片出鱼肉,切小丁加葱、姜、料酒、胡椒粉、淀粉、蛋清、盐、油腌制1会

2、锅中放油烧热,将鱼米入锅滑油

3、等鱼肉1变色就盛出,沥去过剩的油份

4、将碧螺春冲洗干净泡出茶汁

5、将玉米粒用刀取下

6、锅烧热放少量油,将玉米粒放进去略炒,接着放入滑过油的鱼米

7、将红甜椒和西芹洗净切小颗粒1起放进去,最后放入熟松仁

8、接着放少量茶汁进去滑炒,加少量盐、糖、鸡精、胡椒粉调味后勾薄欠,小火收干汤汁

9、将水饺皮擀薄后,包入用茶汁滑炒好的鱼米

10、包成石榴包,用葱叶扎好口,开水上笼蒸3⑸分钟便可

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