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凉拌牛百叶的做法

2019-05-12 14:47:17 | 来源: 汤羹

导读:

牛百叶除涮火锅,这类吃法也比较普遍。调料要比较齐全以外,牛百叶不能煮得过老,否则全部菜都将失去魅力。

凉拌牛百叶的材料:

新鲜牛百叶200克,大蒜2头,辣椒油20克,香油3克,盐5克,熟芝麻3克,酱油、醋各3克,胡椒粉3克,味精3克

凉拌牛百叶的做法:

1.牛百叶切成丝,盛漏瓢中在沸水中烫3分钟,出锅沥干水备用;大蒜捣碎成末。

2.在拌盆中,倒入冷却的牛百叶丝,加盐、辣椒油、香油、大蒜、胡椒粉、酱油、醋、味精拌匀装盘,撒上芝麻即成。

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